• 牛樟芝学名Antrodia cinnamomea
• 俗名牛樟芝，又名牛樟菇、樟菇、窟内菰、神明菇、红樟芝等等
• 世界唯台湾独有的珍贵药用真菌
• 为多孔菌科（Polyporaceae）薄孔菌属（Antrodia）的一种真菌
• 一般只寄生于台湾山区海拔450~2000 公尺之间的牛樟树(Cinnamomum kanehirea）之心材内壁中
• 在自然界中牛樟菇对其寄主有绝对的专一性，只因采集不易，产量又稀少、生长缓慢、功效显著，造成价格不斐，故野生的牛樟芝数量极少，一直以来被视为台湾珍奇之宝。

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• 在早期台湾光复前后时期，台湾原住民的生活习惯上饮食文化常有伴酒习俗养成嗜酒的习惯而常发生宿醉，甚至发生肝炎、肝硬化、肝癌等肝疾病。
• 偶然的情况下，原住民无意间发现牛樟树木中生长的芝状物，试吃了野生牛樟芝后，赫然发现竟可以解宿醉、改善肝疾病等病症，并且慢慢变成了原住民口中的仙丹或“祖传秘方”，更称之为台湾“森林红宝石”、“灵芝之王”。
• 后来流传开来，发现在其它慢性疾病上也有相当好的的改善作用，因而渐渐变成民间所流传的传统民俗中药疗方。 牛樟芝常被视为非常有效的解毒剂，举凡食物中毒、腹泻、呕吐及农药中毒等均有非常好的疗效。
• 早期的原住民以及台湾林务局工作人员，都会随身携带牛樟芝，一方面怕自己不慎在外吃错东西导致食物中毒，另一方面亦可随时帮助他人，利人利己。

       

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1. 三萜类化合物(Triterpenoids)
2. 多醣体(Poly- saccharides)
3. 超氧歧化酵素(Superoxide Dismutase；SOD)
4. 腺苷(Nucleic Acid：Adenosine)：
5. 维生素(Vitamin)
6. 微量元素(钙Calcium 、磷Phosphorous 、锗Germanium...等)
7. 免疫蛋白(Immunity Protein)
8. 凝集素(Lectin)
9. 血压稳定物质(Antrodia Acid)
10. 木质素(Lignin)
11. 麦角固醇(Ergosterol)
12. 氨基酸(Amino Acid)
13. 固醇类(steroid)

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       大量实验和各国菌物研究专家证明，三萜类是一种化学物质，是药用真菌类的核心药理成分，普遍存在于药用真菌类植物当中，具有强烈的生理活性。 医学临床试验上证明：当其有效含量越高、种类涵盖越广（即表示成分越完整）时，三萜类化合物能抑制癌细胞增殖、诱导癌细胞凋亡等抑制癌症作用以及降血脂、抗发炎、止痛、调节淋巴细胞的活性、减少自由基产生等。药理作用越强，能够有效保护肝脏、促进肝细胞再生、修复和提升肝脏机能，有效地减少化疗期间病人肝脏与肾脏的损伤。

       促进癌细胞死亡、抑制癌细胞增殖、修复肝脏、提升肝脏机能、调整血压、降血脂、降血糖、抗血栓、抗发炎、抗忧郁、抗氧化、抗爱滋病毒、双向调节免疫功能、调节淋巴细胞活性、减少自由基产生、止痛

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       超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD)，别名肝蛋白、奥谷蛋白，简称：SOD。 SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人首次从红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起​​，人们对SOD的研究己有七十多年的历史。 1969年McCord等人重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，弄清了它催化过氧阴离子发生歧化反应的性质，所以正式将其命名为超氧化物歧化酶。

       牛樟芝中含有丰富的SOD，它是机体内天然存在的超氧自由基清除因子，它通过上述反应可以把有害的超氧自由基转化为过氧化氢。尽管过氧化氢仍是对机体有害的活性氧，但体内活性极强的过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)会立即将其分解为完全无害的水。这样，三种酶便组成了一个完整的防氧链条。

 

预防慢性病及其并发症
       “自由基”是科学家最近才发现导致各种慢性病与老化的罪魁祸首，故说它是“万病之源”，是人体健康的大敌，自由基对身体的伤害是日积月累的，包括癌症、糖尿病与心血管方面的疾病，养成多多摄取抗氧化物的好习惯，保证可以让您远离慢性疾病的威胁。

化疗副作用的消除剂
       接受化疗的癌症病患体内的抗氧化能力会大大地降低，万一低到某个程度，自由基就会损害细胞、黏膜、五脏六腑、脑、中枢神经等．所以癌症患者应及时补充抗氧化剂来维持好体力。日本厚生省与美国癌症中心(NCI)亦建议使用抗氧化剂来预防癌症或治疗因“氧自由基”破坏细胞所引起的病变。降低抗癌药物所引起的如呕吐，食欲不振、掉发等副作用。

避免手术的二次伤害
       手术会引起大量自由基，故建议手术前后口服抗氧化剂来迅速恢复体力加速伤口复原。

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       腺苷（Adenosine）是核苷的一种，由核糖（呋喃核糖）与腺嘌呤的一部分组成，中间由β-N9-配糖键（β-N9-glycosidic bond）连结。

       腺苷在生物化学上扮演重要角色，包括以腺苷三磷酸（ATP）或腺苷双磷酸（ADP）形式转移能量，或是以环状腺苷单磷酸（cAMP）进行信号传递等。此外腺苷也是一种抑制性神经传导物（inhibitory neurotransmitter），可能会促进睡眠。

       腺苷是人体遗传基因的主要成份之一，能抑制血小板凝集，防止血栓造成的血流阻塞，改善血液循环系统，由其对于中老年人或血液循环不良者助益良多。

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       牛樟芝其外型与生长环境类似灵芝，早期被视为灵芝的一种，根据我国最著名的药学典籍“神农本草经”之记载，灵芝在中草药的分类中，有上、中、下药三个等级，其排列更是“上药”中的最高等级，也就是上药的上药。在民间有逾两百多年食用经验的牛樟芝，其在坊间流传的食用功效更甚于灵芝，所以有‘灵芝之王’的美名。

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          建议：
                 1. 与药品至少间隔2小时以上
                 2. 空腹吸收较好,建议饭前半小时~1小时服用
                 3. 若肠胃不佳，建议进食后再服用
                 4. 服用后，建议喝开水300cc以上，促进新陈代谢，避免与咖啡、茶时间重叠，易降低效果

          不建议：
                 1. 具抗凝血作用，生理期暂停服用；血友病患不适合服用
                 2. 怀孕期，未知胎儿发育与反应，建议暂停服用
                 3. 癌症化疗期，血球功能未恢复，应暂停服用
                 4. 无法自行进食的癌症病人，不适合服用

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       在一般食物疗法中，由于体质的好转，身体常有异常现象的呈现，一般称为好转反应或暝眩反映，其可能原因绝大多数与体内排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产称暝眩反映。若持续太久，需停服并至专科就医，肝排毒现象也不会太久，约一两天或三五天，否则也要停用并就医。

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       瞑眩反应就是好转反应

       简单的说就是病已开始好转的自然现象，即“好转反应”(healing crisis)，中医学理谓之“瞑眩反应”。美国人称之为Positive Cleansing Effect。 中国古籍【尚书】说命篇有记载：“若药不瞑眩，厥疾不瘳”。瞑眩，按字面意思指“眼睛昏花看不清楚”。在传统中医典籍里，亦常引用此语，告诉病人：经由药物、食疗、推拿、按摩或气功调理身体后，如果不产生一些反应现象，疾病是不会痊愈的。因此瞑眩反应，应视为“好转反应”。

 

       但在现代西医观点上，往往把中医的瞑眩反应和西医的副作用混为一谈，这是完全不理解中医科学，非常不客观、不正确的说法。所谓的副作用，一定是产生在调理病症的其他器官产生，例如∶治灰指甲的药会伤害肾脏、肝脏，放射性治疗会掉头发，用类固醇治气喘会导致骨质疏松，这才叫副作用。

 

       中医所言“瞑眩反应”，俗称“好转反应”，也称“排毒反应”、“退病反应”，是指治疗的对应器官所产生的反应。例如：有些久年皮肤病，因为皮肤细胞衰竭坏死，没有调理时，基本上是不痛不痒。但如果经过有效的调理，皮肤细胞因而活化，当然在消除病菌时一定会发痒，这绝对是好现象。因此中医说的“好转反应”，和西医说的副作用有十万八千里的差别。

 

       就中医的论述，瞑眩反应并不是对处方所发出来的警告反映，而是对症下药的现象。所以这个时期只要坚持一下，通过这个关卡，若是疼痛难熬时，短暂的服用止痛药亦无妨，千万别因为害怕而失去这个改善健康的机会。

 

       人体本身就是最好的“医生”，要让身体健康获得改善，只有“抑制”和“疏导”两种方法，抑制虽然可以减缓症状，得到立竿见影的效果，也使现代人趋之若鹜，但也让现代人体内酸毒与日俱增，使得罹患各种现代病的比例逐渐增加。

 

       中医强调：“痛则不通，通则不痛”。“抑制”会使人体各种排毒管道不通，引发更多病痛，现代人已经习惯这种治病方式，并且十分认同，认为病痛能马上见效才算治病，以致终身都利用药物来控制病情，其实这种因“抑制”所累积的药物毒素，是会存留于人体，让身体更加不健康。

 

       所以健康要获得“真正改善”的最好方式，就是采用“疏导”，让身体自我进行排毒，只要将体内毒素排除后，健康就随之而来。瞑眩反应是暂时性的现象，通常身体有病灶时，会呈现较强的瞑眩反应，这是好转的开始。此时，食用者要有信心，继续调理，过一段时间，它自然会消失或减轻。身体就会日渐康健。

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【 酸性体质 】   
非常想睡、口干、多尿、经常放屁

【 肠胃不健康 】   
肠胃绞痛、出冷汗、脸色发白、腹泻、便秘、胀气、吐气、放屁、呕吐、头痛

【 肝脏不健康 】  
昏睡、失眠、皮肤发痒、腹部疼痛、吐气、呕吐

【 肾脏不健康 】  
腰部疼痛、水肿、疲劳、排尿量增加、呕吐、腹泻、血压增高、精神不振

【 心脏不健康者  】 
出冷汗、心跳加速、胸闷、喉部疼痛、心绞痛、肩背疼痛、昏眩、血压降低、发烧

【 呼吸道及肺部不健康 】  
胸紧、呼吸急速、咳嗽、有痰

【 过敏体质或化学药品摄取过多 】
出现荨痲疹、腹泻、腹痛、发烧、耳鸣、血压变化、排泄物增加

【 糖尿病患 】   
口渴、皮肤发痒、身体有轻微浮肿、血糖会突然较高


【 高血压、低血压及贫血患者 】  
头痛、昏眩、失眠、肩膀酸痛、心跳加快、血压突然升高

【 鼻病患者 】   
头痛、昏眩、心跳加快

【 眼病患者 】
脸发白、出冷汗、昏眩、四肢疼痛、轻微鼻血(女性较多) 、鼻涕变黄变浓

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【一、弛缓反应】    慵懒、困倦、倦怠感、晕眩感…
弛缓反应约经一周后便稳定，因细胞活性及再生作用，使细胞机能活化造成暂时与器官、内脏间不平衡的状态。

【二、过敏反应】   便秘、微泻、发汗、肿胀、疼痛…
因慢性病的患部面对身体细胞之自然回复力的反应，持续约两周左右。

【三、排泄反应】    湿疹、脓包、发痒、眼屎、大量排便…
是酵素的解毒排泄作用引起的反应，分解积存体内的有害物质、毒素，由尿液及粪便排出或表现在皮肤上的现象。

【四、恢复反应】   胃痛、腹痛、恶心、发热、心悸…
因细胞强化使病灶得以改善，或因解毒作用使毒原始患部遭破坏，将致病毒素、杂质进入血液而在体内流动所产生的反应即“恢复反应”，再经过细胞净化作用，使血液净化而恢复健康。
 

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• 营养补充蜜月期
  这是初期反应，人体因均衡的营养供应充足，而进行机能调整，使人体新陈代谢恢复活络，故此时的好转现象包括：精神好转、体力增强、倦怠感消除、气色好转、皮肤恢复光泽，更有些人会在调适期发生兴奋现象，导致夜不成眠，但却毫无失眠倦怠感或晕眩等症状发生。

 

• 加强代谢排毒期
  现代人因暴饮暴食，缺少运动或排泄不完全以及紧张压力，药物的滥用等因素，多多少少体内会积累毒性，尤其是属排毒系统的肝、肾器官等。在自愈疗法的调理条件中，积蓄的毒素足以生成慢性疾病，当然也是形成自由基的祸首。根据美国奥克拉荷马医学研究中心Dr. Robert A. Floyd 的研究报告指出，人体内若产生过多的自由基，将会对人体产生伤害，这些伤害证实是造成癌症、老化、中风以及心血管疾病的主要原因。
  
  日本丹羽免疫研究所所长丹羽博士推论，过量的自由基是形成皱纹、黑斑、雀斑、老人斑以及提早衰老的主因，亦与器官衰坏息息相关，故丹羽博士致力于研究去除自由基之方法，其研究结果获得世界肯定，而其临床报告亦在国际知名医学杂志均有刊载。
  
  正如上列所述，毒素是造成慢性病的罪魁祸首，若积蓄的毒素滞留在肝脏久而久之即转变成肝硬化或脂肪肝。而停留在胸部，则引起多痰、喘息，以致于血管硬化、血压的增高，导致血管破裂或脑溢血。
  
  有的毒素种类亦会造成结石，若它滞留在子宫就变成子宫肌瘤，一经恶化就变成癌症。驱除毒素是治病首要的一环，一般人身体不适即服药物，不适之症也许暂时消失了，但它会以别种形态显现，所以食物疗法中若要达到不药而愈的目标，必须靠人体本身的自然治愈力，将体内病毒或自由基以及过氧化脂质等排出体外。
  
  美国著名食物疗法医生 Henry G. Bioler 说：“我摒弃药物，是因为我了解古老的医疗真理，大自然利用身体的自然抵抗力去作真正的治疗”。他表示疾病是由体内的毒血症所造成的，因它滞留在血液中损坏筛检程式官和排泄器官，如肠、肝、肾、皮肤等…这些毒素都是恶徒，是造成疾病的罪魁祸首，若身体想回复健康就必须铲除它，所以营造“健康之屋”的第一块基石便是──排除毒素。
  
  为使体内酸性代谢物及毒素排出体外，令人体体液由酸性回复原来的弱碱性(PH=7.35-7.45) ，通常发生的现象如：排便次数增加，尿色变浓，甚至皮肤搔痒，痰多咳嗽，肝火转旺等现象。有些人亦会喉咙痛或失声、流鼻涕，妇女如平常经血代谢失常或不良者，必会出现经期变长，经血变多的情况。亦有少数人会出现暂时停经的反常现象。
  
  
  
   
• 气血活络、酸痛出现 (痛则不通，通则不痛)
  当食物补充至气血活络时，为打通气血凝滞不通的经络部位，尤其曾撞伤的部位，会出现酸痛现象，而原有酸痛者，其酸痛会转剧，这时服止痛药亦无效。这类酸痛可能会持续几天，严重酸痛者时日较长，然后才会自然消失。
  
  
   
• 细胞再生、精神倦怠 (细胞营养学观点)
  人体机能组织因细胞坏死而损坏的部位，透过人体本能的自然治愈力，使细胞发挥再生的功能，这是我们使用营养食品所欲达到的目的。这阶段因大多数的营养及氧气转输送去制造再生细胞，所以人们会有精神倦怠以及爱困的现象发生。

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